距离今年高考只剩三天。
遥想“老姐姐”当年考试前,我妈每天翻着花样地准备各种美食,希望能给我补出一个"最强大脑",在考场上超常发挥。
最后的冲刺复习和烧脑的考试,确实需要一份合理的食谱。今天就教给大家几个“秘方”,为你加油打气、补充能量。这些食谱也适用于需要时刻保持脑力在线的上班族、加班狂们~
一
平衡能量减压早餐
奇亚籽莓果燕麦粥
食材
燕麦片/3/4杯
(最好是切制燕麦片steel-cutoats)
奇亚籽/3勺
肉桂粉(可不加)/2勺
杏仁奶(或椰奶)/2杯
蓝莓/1杯
枸杞/1/2杯
做法
1.提前一天晚上在碗里将燕麦片、杏仁奶、奇亚籽混在一起,搅拌均匀后用保鲜膜封住,放在冰箱冷藏过夜或至少6小时;
2.早上将碗从冰箱拿出,室温下放置20分钟回温,再次搅拌后在燕麦粥上加入蓝莓、枸杞等调料,一碗超级醒脑爽口的早餐就做好了!
(如果不喜欢冷着吃,或者脾胃虚寒的话,可以在常温下浸泡食材或用小火煮燕麦粥)
营养小贴士
1.燕麦:低GI的燕麦片可以缓慢又持续地让血糖上升,保证好几个小时内头脑的能量充足和清醒;燕麦富含胆碱(choline),促进大脑释放神经递质ACH,帮助增强记忆功能;
2.蓝莓:蓝莓中的黄酮醇(flavonol)抗氧化剂可以帮助增强记忆功能,消化学习的新知识,对整体的认知功能都有好处;
3.奇亚籽:超级食物奇亚籽中含有比三文鱼高8倍的必备脂肪酸(EFA),是对大脑和记忆很有利的一款食物!
二
元气满满一整天
水萝卜南瓜籽藜麦饭
食材
糙米饭(或白米饭)/1杯
藜麦/1杯
水萝卜/1个
葡萄干/1/3杯
南瓜籽/1杯
芝麻菜/2杯
黑胡椒/适量
做法
1.将糙米饭和藜麦均匀地混在一起,在电饭锅里煮熟;
2.水萝卜切成小块,芝麻菜洗干净后去根,与其他食材一起在大碗里摆好,最后撒上黑胡椒和自己喜欢的酱汁就可以啦!
营养小贴士
1.水萝卜:拥有超多Vc的水萝卜在服用后可以在体内帮你物理降温哦,给炎炎夏日的考生们带来一份清凉;
2.南瓜籽:天然的锌元素与omega-3的来源,对大脑的好处多多;
3.芝麻菜:这道食谱中芝麻菜提供%的维生素K,是帮助修复神经损伤的能手,维A、C和各类B也超级全哦,可以预防贫血~
三
记忆力加油站
西兰花牛油果青柠沙拉
食材
熟牛油果/2个
西兰花/1颗
香菜(可不加)/15g
酱料
青柠/2个
芝麻酱/2勺
橄榄油/3勺
盐/少许
做法
1.将西兰花洗净切成小块,在锅里蒸大约7分钟取出,放在一边冷却;
2.将牛油果切成两半,去皮去核后切成方形小块,同西兰花和香菜加入到一个碗中;
3.在另一个小碟子中加入芝麻酱、橄榄油和盐,挤上青柠汁,搅拌后均匀地洒在沙拉上就可以了!
营养小贴士
1.牛油果:富含omega-3优质脂肪酸和各类B族维生素的牛油果可以促进大脑血液循环;
2.西兰花:西兰花是很好的B6与B12的来源,帮助增强记忆力与修复神经元连接,很能让人集中精力呢~
四
无敌回血加餐
甜菜根果蔬汁
食材
甜菜根(去皮)/1个
苹果/1个
芹菜/1根
杏仁奶/1杯
胡萝卜汁/1杯
梨(切片)/2/3杯
姜(去皮,可不加)/1片
做法
1.将甜菜根、苹果和芹菜切成小块;
2.将所有食材加入搅拌机中直至果汁质地均匀,然后就能血量满满了!(果汁可以在冰箱存放2天哦,随时随地补血~)
营养小贴士
1.甜菜根:甜菜根中含有硝酸盐(nitrate),可以促进血液循环流向大脑,同时让记忆更加敏锐;
2.胡萝卜:除了大家都知道的β-胡萝卜素,胡萝卜还有丰富的毛地黄黄酮(luteolin),可以清除脑内炎症,让你眼前一片明亮!
智商不够食物来凑(开玩笑~)
吃好是门技术活
希望大家好好吃、好好考
毕业多年的老姐姐也在此祝所有考生
高考顺利,往后也顺利
人生的每一场考试
都能取得好成绩
·今日互动·
你还记得当年高考时都吃了什么吗?
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