九华黄精，安徽省青阳县特产，中国国家地理标志产品。九华黄精亦称地藏黄精，食药两用，富含人体中必需的氨基酸和微量元素，具有补中气、强筋骨、降三高的作用，能有效增强人体免疫功能等功效。池州市已研发九华黄精系列产品:包括九制黄精、黄精茶、黄精酒、黄精饮品、黄精食品等20余种产品，行销全国20余个省市，先后被认定为国家森林生态产品、国家地理标志保护产品和证明商标，入列"十大皖药"。年12月28日，原国家质检总局批准对"九华黄精"实施地理标志产品保护。

九华黄精特点

九华黄精以九华山周边区域种植采挖的多花黄精制成；其新鲜根茎横生，肥大肉质，近链珠形，节处较膨大；

蒸制后进行晒制或烘干成为成品，可切成薄片泡水或嚼食，也可添加到茶及其他饮品中。

若经过九蒸九晒工艺制成的蜜饯成品，其色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣；其主要有效功能成分是黄精多糖、氨基酸、微量元素、蒽醌类等。

它富含人体必须的多种微量元素，以及蛋白质、淀粉、氨基酸、毛地黄等多种成份，具有补肾、降血、防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功效。

九华黄精功效

改善脾脏统血功能

补气养血，补肾虚，改善白头发，手脚冰凉等

排毒祛湿

润肺去燥，清热止咳

黄精九蒸九晒

九蒸九晒，在古书里又叫九蒸九曝、九制。是一种传统的炮制中药的方法，一般用来炮制比较珍贵的药材，以补品为主。

关于黄精的蒸、晒炮制工艺，最早可追溯到药王孙思邈的《千金翼方》，其中记载到：“九月末掘取根，捡取肥大者，去目熟蒸，微爆干又蒸，暴干，食之如蜜，可停”。

唐朝孟诜《食疗本草》，在继承总结前人炮制加工之法的基础之上，首次推出用“九蒸九晒”的方法来炮制黄精，其法：“可取瓮子，去底，釜上安置，令所盛黄精，令满，密盖，蒸之，令气溜，即曝之第一遍，蒸之亦如此，九蒸九曝。蒸之，若生则刺人咽喉，曝使干，不尔朽坏”。

明代陈嘉谟《本草蒙筌》中记载：“洗净，九蒸九曝代粮，可过凶年，入药疗病......”

《日华诸家本草》云：“黄精单服，九蒸九曝，食之驻颜断谷”。

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九蒸九晒黄精目的是为了消除生黄精的某些刺激性、毒副作用，增强其疗效，药性更平和、易吸收；现代药理学研究黄精九蒸九晒后其色、香、味等方面均有变化，其内在成分也发生了鲜明的变化，多糖抗应激、雄激素样壮阳作用、提高免疫功能以及抗贫血作用均有不同程度的增强，毒性明显降低。

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九制黄精的主要功效是养阴润肺;补脾益气，滋肾填精哦。生黄精或干黄精偏润肺，通过九蒸九晒之后，药性大大改变，偏滋补，滋肾阴，补气血，其补益作用要远高于生干黄精。九制黄精主治阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳，脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，口感食少，饮食无味，以及肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴。

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九制黄精，质地柔软，大概八九成干左右，黄精经过九蒸九晒后，就富含油性，也就是说把气补进去了，增加了黄精的效力。黄精的作用就是补气。

人间仙草——黄精