大部分食物特别是蔬菜有生熟两种吃法，食疗功效却不相同，如果你想充分发挥它们的食疗效果，则要根据它们的生熟特性来食用。
生萝卜清热熟萝卜下气
中医认为，生萝卜(白萝卜)性凉，味辛、甘，入脾、胃经，具有生津止渴、清热排毒等多种功效。体内肺火炽盛，表现为口舌干燥、鼻孔发热、便秘尿少者，可吃生萝卜来清热。将生萝卜洗净削皮，切成细丝，凉拌食用，也可将生萝卜切小块，榨汁饮用，效果都不错。
萝卜烹饪熟了，可以下气消食、化痰导滞。无论是脾胃虚弱引起的虚性腹胀，还是暴饮暴食引起的食积腹胀，或者是受寒引起的寒性腹胀，都可以吃熟萝卜来下气宽中，缓解腹胀不适。熬制一些萝卜汤或者萝卜疙瘩汤服食，一般吃完十来分钟即可起效。
生莲藕凉血熟莲藕养胃
生莲藕性凉，味甘，具有清热生津、凉血止血的功效。血热所致的牙龈出血、鼻出血、痔疮出血等，都可吃生莲藕来凉血。取生莲藕一节，切块、榨汁，对人等量凉开水饮服。
熟莲藕性温，具有健脾养胃、益气散寒的功效。脾胃不好的老人，可以经常吃些熟莲藕，将莲藕焯熟凉拌食用，或者炒食。
生梨下火熟梨润肺
生梨性凉，味甘、酸，具有清热泻火、生津止渴的功效。上火的人，可以吃生梨来下火。
蒸熟的梨没有那么寒凉，且功效偏于润肺、止咳、化痰。阴虚燥热引起的咳嗽、咽干、痰少而黏等，都可以吃熟梨来治疗。常见的做法有蜂蜜蒸梨，将梨洗干净，切成两半，挖去核，在挖出的窝中加入少许蜂蜜，上锅蒸10分钟即可食用。
生苹果增食欲熟苹果止泻
中医认为，苹果性平，味甘、酸，具有生津止渴、促进消化的功效。食欲不振、消化不良的人吃生苹果可以增加食欲，促进消化。
熟苹果具有健脾止泻、和胃降逆的功效，熟苹果中的果胶收敛作用强，这与中医敛肠止泻的理论吻合。腹泻的人每次取中等大小苹果一个，洗净，带皮切成四瓣，放入小碗中，隔水蒸8分钟即可，温热食用。
芹菜生吃降血压熟吃补钙
生芹菜含有的芹菜素和毛地黄黄酮，可降低血压，增强血管弹性。芹菜(带叶)克，洗净后榨汁饮用，每日1次。脾胃虚弱、消化不良、慢性腹泻者不宜。
每百克芹菜中含钙毫克，属于高钙蔬菜。将芹菜(带叶)焯水后，可去掉90％以上的草酸，这样其中的钙就容易被人体吸收。将克焯水后的芹菜，与猪瘦肉一起炒熟食用，隔日1次。
生大麦除烦熟大麦补脾
大麦有生熟之分，其食疗功效不一样。生大麦性微寒，味成，无毒，有消渴除热、生津利水的功效。用生大麦煎水或泡茶饮用，可有效除烦热、生津液，非常适宜热性体质者，以及有烦热、口渴、小便不利等上火症状者。
同样是大麦，经过焙炒，其性质变偏温，具有温中散寒、补益脾胃的功效，非常适宜脾胃虚弱、胃寒疼痛、腹胀腹泻者。取炒熟的大麦6-9克，开水沏泡饮用即可。
来源：食品中国
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