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孩子的成长发育可谓是我们最关心的问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，这可让我们操碎了心，但是大家别担心，小编自己发现了一个十分补钙的菜品，孩子也特别的爱吃。骨头汤算什么，这东西才是补钙王，孩子吃完还想吃，个头蹭蹭涨！它是什么呢？它就是虾皮。虾皮含有丰富的钙、蛋白质等营养元素，可以很好被孩子们吸收，想要长高的孩子要多吃，今天小编给大家带来的是虾皮萝卜酱，十分的美味，还十分的下饭哦，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

　　虾皮萝卜酱

　　配料：

　　白萝卜一个、虾皮适量、黄豆一大把、面粉适量、精盐少许、酱油少许

　　烹饪步骤：

　　1.黄豆提前泡发

　　2.萝卜切丝或擦成丝

　　3.锅内放少许油，萝卜丝翻炒几下，加入没过的水，大火煮开，萝卜丝透明之后加虾皮和盐，酱油，改中火继续煮

　　4.十五分钟黄豆差不多熟了，水也差不多要干了，倒入适量面粉，翻炒直至成糊

　　烹饪小贴士：

　　1、辨别好虾皮的颜色。新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。2、摸一摸虾皮。虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。在摸虾皮时不要让售货员看到，否则会不愿意的。3、尝一尝虾皮。一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。

　　这菜你孩子爱吃吗？

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