美国8名妇女一生中就会有1人患乳腺癌。中国不是乳腺癌的高发国家，但不宜乐观，我国年乳腺癌发病数据显示：全国肿瘤登记地区乳腺癌发病率位居女性恶性肿瘤的第1位。
·毛地黄黄酮（Luteolin）一种植物营养素，主要存在于芹菜这类的蔬菜中，具有抗癌的效果并且尤其对乳癌有更好的效果。研究中发现毛地黄黄酮可以阻止乳癌细胞的扩散，特别是对那些使用雌激素替代疗法（更年期的的女性使用雌激素来减少心脑血管疾病和骨质疏松以及减少更年期症状，但是使用这些雌激素的女性会增加乳癌）的女性，效果更显著。科学家们在试图用毛地黄黄酮制成药物，通过静脉注射来预防或者治疗癌症，但是，我们在日常生活中增加摄入含有它们的蔬菜也会有很好的效果，含有毛地黄黄酮的蔬菜有，芹菜，百里香，西芹，胡萝卜和西蓝花。
·番茄红素，一种主要在番茄中存在的抗氧化剂，对减少乳癌细胞的繁殖有非常重要的作用。含有番茄红素的食物主要有西红柿，西瓜，葡萄柚。
·异硫氰酸盐，一种存在于西蓝花和其它十字花科的蔬菜中。可以杀死癌症的干细胞，从而可以减少癌细胞的繁殖。属于十字花科的蔬菜有西蓝花，白菜花，卷心菜，羽衣甘蓝，白菜等。
