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一、为什么要进行葡萄的抹芽与定梢

葡萄抹芽与定梢春季葡萄管理中一项非常重要的工作。关系到日后葡萄树体的平衡生长和日后的坐果量。正确的抹芽与定梢是优质高效栽培的重要措施之一。如果操作方法不当，则会大大影响后期的坐果量以及树体的正常生长。

二、抹芽原则

对于葡萄树抹芽初期的第一次抹芽，主要是要将主干及主蔓基部的萌芽和已经决定不留梢部位的嫩芽，以及三生芽、双生芽中的副芽抹去，要注意保留健壮硕大的大芽，并遵循稀处多留，密处少留的原则。

三、抹芽注意事项

在抹芽定梢的这一个阶段，抹芽的数量大家一定要非常的清楚。一般一亩地芽量在芽到芽左右。主芽周围还有很多的副芽，这是一定要抹去的。还有些地方的位置过于密集，间距不够，过密的位置也要抹去。一般葡萄留芽的间距在15公分左右，像叶子比较大的品种，一般在18~20公分留一个芽。让叶片比较小的品种，大概一个芽尖的距离是10~12公分。

四、定梢

在磨芽之后就要开始进行定梢工作，合理正确的定梢能够有效的改善树体的通风透光条件。从而提高果实的坐果率和商品率。新梢在15厘米到20厘米的时候，我们就要开始进行定梢，定梢的时候每亩地的新梢大概在个左右。一般要求每一个梢至少要带一个果穗，对于双果穗的品种，我们一定要去除一个果穗。