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从古至今，人们对于“长生不老”的渴望从未消失过。

但你或许不知道的是，从千古流传下来的“养生良方”之中，有那么一种神奇的物质，小小一块，便可“延年益寿”，蕴含了人们对“长生不老”、“容颜永驻”的美好想象！

这，便是黄精。

西晋人张华在《博物志》里写上，“黄帝向天老日：天地所生，岁有食之令人不死者乎？天老曰：太阳之草，名日黄精，饵而食之，可以长生”诗圣杜甫也曾写诗赞美黄精，他在《丈人山》里写道：扫除白发黄精在，君看他时冰雪容。古人为什么不吃馒头、米饭、地瓜、窝头，而要吃黄精？我们先来认识一下这个得到诸多古人盛赞的黄精到底有何神奇之处。黄精是什么黄精属于百合科植物，是国家卫健委公布的药食同源的植物。有“长寿草”和“仙人余粮”的美誉。其性味甘平，主归脾、肾两脏。黄精的根茎藏在地下，外形好像一块生姜，看着不起眼，却是非常好的滋补品。我们经常能在中药处方里看到它的身影，也可以蒸制、泡茶。

因为气候环境，地理优势，唯有九华山的姜形多花黄精为黄精中的上品，比普通黄精营养成分多35%。黄精所带来的“延年益寿”效果，多源自于黄精多糖！

唐朝开元七年，朝鲜太子金乔觉（地藏菩萨化身）来到九华山开辟地藏道场，终日以黄精充饥，苦修75年，99岁坐化圆寂，肉身自今不腐。令世人称奇，而九华山黄精也因此多了一份灵性。

黄精的功效

《中国药典》中介绍，黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效，用于体倦乏力、口干食少、劳嗽咳血、腰膝酸软等。

黄精以根茎入药，它富含人体所必须的多种微量元素，以及蛋白质、淀粉、氨基酸、毛地黄等成份。

现代医学研究表明，黄精还具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功能。对糖尿病也很有疗效。

黄精为什么要九蒸九晒

为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？就是我们经常听说的“九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的，经过九蒸九晒，才能扬长避短，充分发挥药效的。

国医大师金世元老师说：，九蒸九晒后，去的是副作用，增的是药效。

九蒸九晒后的黄精，除了更容易消化吸收，性质更纯之外，还有一种看不到的能量：“阴阳二气”。蒸，是用水，属阴。晒，是用日光，属阳。九蒸九晒，吐故纳新，吸收天地之精华。

每一次的蒸晒都会加深黄精的色泽，使黄精的功效也就越来越强。九蒸九晒后的黄精，黑里透着棕红，油润瓷厚，肉质细腻，味道甘甜，直接嚼食有如蜜饯。

黄精适合什么人吃

对男性来说，黄精能够补充肾气，尤其是经常熬夜的男人，服用黄精，能改善乏力，恢复体能。也能起到壮腰补骨髓的效果。

对女性来说，不仅能起到抗氧化的作用，最关键的是能补充气血，而且不会上火。

对中老年人来说，也是较理想的补养之品。因为人到中年不仅阳气较弱，而且阴气多有不足。

黄精既补脾气，兼补脾阴，又有润肺生津，益肾补精的作用，可改善腰膝酸软，须发早白，出虚汗等症。可以改善腰膝酸软，须发早白，出虚汗等症。

糖尿病人，食用黄精能很好的调节血糖口渴、目涩等阴液亏虚症状。

黄精是祖先遗留下来的珍宝，补诸虚生精髓已成为它最大的“代名词”。

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