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台北跨年烟火表演,是位于台湾台北信义区的台北大楼自年末以来,固定于阳历每年12月31日(新历除夕)至次年1月1日(元旦)间数分钟中以烟火作为主题所举办的跨年活动。
表演简介
此项表演的特色是施放世界上罕有的摩天大楼式烟火,最高施放点高达.2米(1,英尺),位于大楼的尖塔底座顶部,是全世界施放点最高的烟火,而于年至年跨年表演时所施放的烟火数高达16,发,更创下世界上于摩天大楼施放烟火数最高纪录,自开始举办以来,配合周边的跨年活动,每年均吸引数十万人于现场观赏,并成为国际及台湾最知名的跨年活动之一。
垦丁国家公园
垦丁公园是台湾的第一座国家公园,年9月1日公告计划,年1月1日成立管理处。位于屏东县境内、台湾最南端的恒春半岛上。陆地面积18,公顷,海域面积15,公顷,海陆域合计共33,公顷,园区南北长约24公里,东西宽约24公里,全境属热带。分别距台湾第二大城高雄市90公里、第四大城台南市公里,为台湾热门观光胜地之一。垦丁国家公园位于台湾本岛最南端的恒春半岛,三面环海,东面太平洋,西邻台湾海峡,南濒巴士海峡。陆地范围西边包括龟山向南至红柴之台地崖与海滨地带,南部包括龙銮潭南面之猫鼻头、南湾、垦丁国家森林游乐区、鹅銮鼻、东沿太平洋岸经佳乐水,北至南仁山区。海域范围包括南湾海域及龟山经猫鼻头、鹅銮鼻北至南仁湾间,距海岸一公里内的海域。垦丁国家公园地理上属于热带性气候区,终年气温和暖,热带植物衍生,四周海域清澈,珊瑚生长繁盛。
垦丁潜水点很多,无论岸潜和船潜,路程和船程都不会太远。垦丁全年都可以潜水,如果以淡旺季划分垦丁的话,4月初春呐音乐节起进入垦丁的旺季,冬天相对是垦丁的淡季,但是因为淡季游客少,喜欢清静些的朋友可以选择冬天11月-3月这个时间段来垦丁玩,而且房价也会比旺季便宜很多。因为垦丁在台湾最南端,即使冬季的气温也不会太低。
垦丁全年都可以潜水,冬季时垦丁水温略低,但因为没有台风,所以海况会比较稳定,能见度也相对比较好。北部地区的台湾潜水员,冬天时候都会来垦丁潜水。对于旅行来垦丁的游客来说,最担心的便是赶上台风天气,冬天的好处就是基本没有台风。冬季垦丁水温在23-26度之间,最低水温时,穿5mm湿衣或是3mm湿衣+潜水背心头套就可以了
垦丁潜水主要是在垦丁国家公园海域,海域内约有种以上的石珊瑚,50种以上的软珊瑚和50种以上的柳珊瑚。此外,还拥有多种的珊瑚礁鱼类,多种的软壳动物,甲壳动物,棘皮动物与刺胞动物。藻类至少有种以上,分布在潮间带至水深50米处的海地。这些各式各样的生物与珊瑚共同组成一片生机盎然的海洋热带雨林。垦丁潜水的能见度在15m-40m之间,只要不是遇到台风,通常情况还是不错。运气好的话,可以看见海龟哦我在岸潜和船潜的潜点都遇见过。
出水口一线天
潜场等级:初级
最大深度:22m
出水口
潜场等级:初级
方式:岸潜
最常去的垦丁岸潜潜点之一,出入水比较方便,水流不大。浅礁区珊瑚覆盖率很高,越往南走珊瑚种类越多,以硬珊瑚为主。此潜点可以看见岩缝中发光的火焰贝,也有机会发现可爱的公子小丑鱼
后壁湖软珊瑚区
潜场等级:初级
方式:岸潜
本潜点的珊瑚覆盖率高,生长状况良好,软珊瑚婀娜多姿的随海流摇曳着,有些像是盛开的花朵。
各式各样的软珊瑚随海流摇曳著,沿著沙地与珊瑚区前进,常可发现管口鱼,蝶鱼,圆雀鲷等珊瑚常见鱼类.偶会发现一隻大型石斑.平均深度10~15米.瑰丽七夕鱼是在此区较稀有的鱼种
独立礁
潜场等级:中级
方式:船潜
独立礁的珊瑚礁峭壁地形,屹立在34m的海床上,拥有各式各样的海扇,海鞭,软珊瑚与鱼类,种类相当丰富。
南端凸出的岩石在水下看来很像是龙王头,船家称之为「龙王岩」.附近满是金花鲈鱼群,平均深度约为20~30米,往外踢出32米处可见一株海扇,仔细寻找可以发现迷你的豆丁海马
小咾咕断层
潜场等级:中级
方式:船潜
这里因为有“大咾咕”和“小咾咕”两块礁石露出水面而得名。在这广阔的海底平台上,软珊瑚是最优势的底栖生物,各种肉质软珊瑚,密集生长,覆盖率达到80%以上,就像绒毯一般覆盖在底质表面,热带鱼群悠游其上,共同构成美丽的海底景观。
本潜点围绕著断层面进行,岩壁上可见许多像太阳花的圆管海星珊瑚,整群的软珊瑚生长在岩壁上,金花鲈,三斑圆雀鲷,裂唇鱼,蝶鱼,鹦哥鱼穿梭其中.平均深度约15~24米
大咾咕斜坡
潜场等级:中级
方式:船潜
“大咾咕”为斜坡地形,丰富的珊瑚遍布,有各种的软珊瑚与石珊瑚,可以发现海笔,花园鳗和海蛞蝓。“小咾咕”为断层地形,岩壁上可见许多像太阳花的圆管海星珊瑚,整群的软珊瑚生长在岩壁上,金花鲈,三斑圆雀鲷,裂唇鱼,碟鱼,鹦哥鱼穿梭其中。
丰富的珊瑚遍佈,有各种的软珊瑚与石珊瑚,东北方可以发现海笔生长在珊瑚礁前缘的沙地上,不远处的沙地上可见花园鳗.常可见黄带天竺鲷及海蛞蝓.平均深度约15~22米
合界沉船
很常去的岸潜潜点,是AOW学习导航的潜点之一,也是水摄的好地方,有很多微距摄影的小东西。
合界地形变化大,落差明显,形成多处大峡谷地形。在这里可以发现许多的海蛞蝓,碟鱼,雀鲷,赤尾鲷,金花鲈。运气好,还可以找到豆丁海马哦
石珠
地形属礁石与沙地混合区,平均深度在20~26米之间,其中两个大小呈柱状香菇的珊瑚礁岩石,在25米深的砂质地形上显得很特殊.海鞭,海扇,海绵,海百合,穗珊瑚都是以多的方式呈现
万里桐
平均深度约15~22米,往南的方向前进,深度约20米可以发现形似尼克森头的珊瑚礁石,平台上成群的金花鲈,天竺鲷,双带乌尾冬及许多的蝶鱼穿梭.北侧的礁石区可以看到许多大型海扇,礁石与沙地的交接触或许就有潜藏在沙中的魟鱼
山海
位于山海渔港,平均深度约12~15米,由5~6个大小不一的礁石组成,礁顶平台广阔,以石珊瑚居多.因火般笛鲷群居多而闻名,金花鲈鱼群也是礁洞中的主角.往30度踢出约15米,到达此潜点的地标「凯旋门」高约4米,宽约10米
红柴坑
港口北侧入水后,深度由3米到13米,朝西前近经过礁台平台缓缓到9.5米,会见到巨大微孔珊瑚,附近可以看到三斑圆雀鲷,带尾新隆鱼,海猪鱼,赤尾鱼,克氏海葵鱼,较特殊的是双带鲈,身体表面很会分泌黏液,所以又称做肥皂鱼
顶白沙
因礁岩地形此点也为高级潜点,在28米深即到达本潜点主要景观区,分佈著大型海扇群,柳珊瑚的群集.小小的豆丁海马也许就隐身其中.在24米处常可见五线笛鲷,天竺鲷,金花鲈,关刀
蓝海洞
因靠近岸上南海洞而命名.平均深度为15~23米,位于15米的一整片软珊瑚海延伸至23米深处.种类包括花还肉质软珊瑚,指型软珊瑚,叶型软珊瑚
雷打石
最大深度为20米,遍布各式珊瑚,包含软珊瑚,柳珊瑚,肉质软珊瑚,指型软珊瑚,柳珊瑚及砗磲贝.沙底时有鰺科觅食,偶有少见剃刀鱼或魟鱼
后壁湖喂鱼区
此区为浮潜与潜水人数最多的点,常有潜水员在雀屏珊瑚附近进行喂鱼,经常可见四线笛鲷,单斑龙占,条纹石鲈,火斑笛鲷,黄足笛鲷,光鳃雀鲷等,数量多且不畏人
南湾三角钉
可见许多石珊瑚,有钟型微孔珊瑚,环局珊瑚,叶形表孔珊瑚及一大片的轴孔珊瑚,在礁顶上常有海蛞蝓,鲷鱼,缦鱼.沙地裡经常可见土魟.平均深度约13~20米
眺石
主要特色为石珊瑚,常见蝶鱼,粉红海葵鱼,刺尾鲷,单棘魨,角廉鱼,盖刺鱼,二齿魨,雀鲷,天竺鲷等.此处平均深度约8~11米
香蕉湾
潜点入水处因海蚀而形成海蚀沟,经过海沟就是一片珊瑚礁平台地形,平坦的礁地中的小凹穴,可见丝鳍塘鳢(雷达).其他鱼类则有黑刺尾鲷,繁星鲆,角廉鱼,六斑二齿魨.平均深度为8~12米
砂岛
平均深度约8~12米,可以发现较少见的黑尾海龙,大法螺,鱼的种类相当多,白条海葵鱼,克氏海葵鱼,天竺鲷,三斑圆雀鲷,箱魨,金花鲈,裸胸鯙(鳗)
路上旅游
鹅銮鼻
鹅銮鼻灯塔是台湾最南端的灯塔。在十九世纪中期,各国船只途经鹅銮鼻近海,常在外海七星屿附近触礁翻覆。清廷于美、英、日等列强压力下,在年完成鹅銮鼻灯塔。当时是世界上唯一的武装灯塔。在中日甲午战争后,清军撤离时把灯塔炸毁。灯塔于年重建。二次大战时被美军炸毁,战后依原建筑修复迄今。塔身全白,为圆柱形,为白铁制,塔高24.1米,塔顶换装新式大型四等旋转透镜电灯,经过大型旋转透镜后,光力为1,,支烛光,每十秒一闪,照射距离达二十七点二浬,是目前台湾光力最强的灯塔,被称为“东亚之光”。
龙磐草原
夜晚是赏星空的好去处龙磐公园位于在鹅銮鼻与风吹沙之间。此区域是属于上升的石灰岩台地,由于石灰岩容易被水溶蚀,因此区内有石灰岩洞、渗穴、崩崖、红土等地形景观。公园内有大草原,可从陡峭的崩崖远眺曲折有致的海岸。此区光害较少,适合观赏日出以及夜晚的星空。
除了以上的景点,垦丁值得去的地方还有白沙(少年pi的拍摄地),龙銮潭(可用望远镜赏鸟),船帆石,最南端,关山赏日落,恒春古镇等。白沙也是赏日落的好去处,蜿蜒的沙滩,虽然游人很多,但你一定能找到休息之地。离岸不远出有块突出的石头,爱玩水的,可以游过去爬上石头跳水。不知不觉,便到了夕阳西下,火红的太阳,落入白沙望去的海天一线间。
台湾小吃不但与民众的生活息息相关,更能呈现出台湾一般市民的生活与文化,因此,若想认识台湾本土特色,藉由走访各地夜市、品尝美味小吃,是最迅速的方法。
「就地取材」是各式小吃的特色,由于台湾四面环海、渔获丰富,因此「海鲜」经常是料理的主角之一,如蚵仔煎、生炒花枝、海鲜粥、鱿鱼羹、虱目鱼汤等,鲜美的滋味,往往让人吃得大呼过瘾
珍珠奶茶
珍珠奶茶,粉圆大且软Q者人称其为「波霸奶茶」,起初是台中地区商人以红茶加入鲜奶与软Q的粉圆,再予以混和调匀而成的饮料。由于它具有茶叶的香浓口感和粉圆的嚼劲,很快就受到台湾民众的热烈欢迎,并且名气远播海外,许多国外华人街都可品尝到这种浓醇的珍珠奶茶。
担仔面
从台南开始走红的担仔面,小小的一碗面由川烫过的油面佐以些许豆芽菜及韭菜,淋上熬煮多时的担仔面便可上桌供人品尝。若觉得配料不够丰富,还可以加一颗卤蛋或贡丸增添口味。
虾仁肉羹
台湾四面环海的地理位置,有着丰富的渔获海产,因此利用各种鲜味制作成小吃,成为民众饮食文化的一部分﹔虾仁肉羹便是夜市集里普遍可见的美味小吃。虾仁肉羹主要以虾仁羹与少量肉羹一起烹煮而成,并加些太白粉水勾芡,使汤汁更为浓稠、更有咀嚼口感。而且品尝虾仁肉羹时,一定要加些乌醋提味,酸酸甜甜的汤汁与新鲜虾仁羹、肉羹搭配会更加美味。
蚵仔煎
这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃,新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素,将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆,加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎,食用时再淋上特调的酸甜酱汁,味道香郁令人垂涎。
肉粽
这种以粽叶包入糯米、香菇、花生、蛋黄、猪肉等佐料,口味带有淡淡竹叶香的肉粽,原本只有端午节才吃得到,现在几乎每个夜市都有摊位贩卖,它是一般民众宵夜点心的最佳选择。
臭豆腐
越臭越好吃的料理,只有臭豆腐!许多人对臭味扑鼻的豆腐往往不敢尝试,但是一旦入口浅尝后,便难忘其特殊滋味。搭配酸甜泡菜一同食用,就可尝到外皮酥脆、内部组织蓬松的特殊口感。
肉圆
台湾肉圆以彰化和新竹两地最为出名,其中彰化肉圆是以油炸的方式﹔新竹肉圆则是以蒸的方式处理,口感上有所差别,游客可依自己喜爱口味选择品尝。肉圆的外皮是以地瓜粉、在来粉、太白粉加水调和成的米糊,内馅包入猪肉、香菇、笋干等食材,吃起来外皮Q韧、内馅香醇,有咀嚼的乐趣。
棺材板
台南当地知名的特色美食,光是菜名就令人觉得十分特别,其实棺材板只是将吐司中间挖空,填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料,再以吐司盖起,这道小吃需趁热切块品尝。
润饼卷
润饼卷的馅料相当丰富,包括烫热的高丽菜、豆芽和蛋丝、红槽肉、花生粉、糖粉等,以薄薄的春卷皮包成圆柱状即可,温热口感爽脆美味,是个相当受到欢迎的台湾夜市小吃。
蚵仔面线
小小一碗看似貌不惊人的蚵仔面线,却是夜市里不可或缺的小吃美食,好吃与否的关键在于蚵仔的新鲜度和面线的Q劲。利用红面线不易烂的特性加高汤煮后再勾芡,放入以川烫过的新鲜蚵仔和卤过的大肠,食用时淋上乌醋、特调酱料等,最后洒些香菜提味便可尽兴享用。
割包
割包原本是尾牙(农历12月16日)时才吃的小点心,如今已在台湾夜市普遍吃得到。
割包的外型宛如中式汉堡,白皙、松软如包子一般,趁热夹进而入口即化的猪肉和酸菜、再撒上花生粉与香菜,气味芬芳、口感绝佳。
剉冰
一般所谓的剉冰,多指以刨冰机剉出的碎冰,加上绿豆、红豆、粉圆、芋头、爱玉等可随意选择的配料后,再淋上糖水的冰品,在夏天食用相当沁凉舒畅。
不过,相当懂得吃的台湾人,陆续开发出许多新的台式冰品,如利用水果制成的芒果冰、草莓冰等季节性冰品,不仅清凉消暑又富有创意。
葱油饼
葱油饼的由来,早期农业社会几乎家家户户都务农,葱油饼就是作田的农夫最好的点心之一。由于葱在作农的乡下地方是随手可得的农作物,农人除三餐之外在田里耕田之余的休息时间就是吃着亲爱的老婆所作的葱油饼当点心了。
目前台湾最出名的葱油饼是“三星葱油饼”。因为三星的土质呈弱酸性,无工厂污染、日夜温差大,葱爱湿却又不耐水,三星表土底下都是石头,空隙大、利排水,青葱生长缓慢,出产品质佳,叶肉厚、葱白长、纤维少的三星青葱。以三星青葱做成的葱油饼,可以吃出葱的鲜甜,没有呛味,更可以吃到面粉香。
12/25(入住垦丁)
-1北京首都机场集合1到达宝岛台湾
-午餐时间,品尝瓮仔鸡
0-出发垦丁(沿途会停靠清水休息站)
-checkin及用餐时间,并准备隔天的潜水装备
在恳丁寻找《海角七号》的浪漫
“你留下来,或者我跟你走!”《海角七号》中这句浪漫唯美到骨子里的话曾打动了多少人的心。来到台湾,一定要到垦丁,到恒春小镇,听听那首《国境之南》,漫步在恒春小镇,去“阿嘉的家”——男主角片中住所看看,还有去女主角田中千绘所住的蜜月套房逛逛。
12/26(入住垦丁)
-0morningcall及早餐时间
-垦丁船潜两次
0-0后壁湖海鲜大餐
-1猫鼻头,鹅銮鼻,龙磐草原
-垦丁大街
畅游缤纷台湾夜市,尽享饕餮美食
台湾被誉为“饕家的天堂”,几乎是三步一小吃店,五步一大餐厅。经常会看到卖小吃的摊位没有凳子、桌子,人们却排着长队买吃的,或一边空地上蹲着吃,或边走边吃。总之,在夜市里,你能找到浓郁的地方特色与乡土原味,可以真切地融入到最寻常的台湾社会中。
12/27(入住垦丁)
-0morningcall及早餐时间
-垦丁船潜两次
0-0民宿特色午餐
-1白沙湾及关山欣赏日落
1-当地特色风味餐
-四重溪温泉(洗涤一整天的疲劳)
宝岛温泉泡透透
台湾地底下蕴含着丰富的地热资源,使得全台各地约有多个温泉涌泉处。如此丰富的温泉地热资源,也造就了台湾普遍的泡汤文化。台湾能够被称为是世界的温泉博物馆,则是因为从冷泉到热泉不但质好量多,各式各样的温泉质种类之齐全,更是不亚于有着温泉王国之称的日本。来到台湾,不享受台湾的温泉,就如同不品尝台湾的美食一样,绝对不算到过台湾。
12/28(入住台南)
-0morningcall及早餐时间
-垦丁船潜两次
0-0当地出名的烟熏鹅肉冬粉及滷味
-往台南出发
-checkin及休息
-品尝地道热炒店
2-夜游海安路
古城巡礼
台南,台湾历史文化古城,以及……大名鼎鼎的台湾美食之都!安平古堡一带的历史文化古迹区,由一两棵大树长成大屋的安平树屋、荷兰人当时打仗的堡垒热兰遮城、亿载金城里的古炮、纪念妈祖的林默娘公园、原住民博物馆、日式建筑——一下子满足寻访历史的心!古区里,安平豆花、古堡蚵仔煎,都是必吃的哦~第二天可以在火车站一带转悠,看看孔庙、赤坎楼、文学馆、旧影院,累了渴了有义丰冬瓜茶、度小月面、肉圆、肉粽、棺材板、鳗鱼面、新鲜水果补充能量!
12/29(入住南投日月潭)
-1起床号及早餐时间(品尝台南早餐最有名的牛肉汤配滷肉饭)
-古蹟巡礼(孔庙,赤崁楼等)
12/29(入住南投日月潭)
-1起床号及早餐时间(品尝台南早餐最有名的牛肉汤配滷肉饭)
-古蹟巡礼(孔庙,赤崁楼等)
0-0品尝当地特色风味餐(周氏虾卷)
-1前往日月潭
1-checkin及休息
-活鱼八吃并夜游日月潭
看日月潭的光影流转与万千变化
走马观花的浏览数体味不出日月潭的美的,最好能在这住上一晚。日潭水和月潭水的颜色不一样,分别呈丹、碧两色,这跟晨昏、位置、光线有关。日月潭最美之处,即是层层山峦环抱,绿水叠着青山,日月潭水域有平方公里,一层叠出一层的景,无论远眺近观,处处是景,从清晨到日落,光线流转,带来万千气象。
12/30(入住台北)
0-morningcall及早餐时间
-0清静农场与羊ㄇㄟㄇㄟ玩耍
-前往台北
1-checkin及休息
-饶河夜市
2-敦南诚品,感受24小时不打烊的文艺熏陶
在台北享受彻夜的诚品时光
诚品敦南店是台北最有趣的文化空间。不仅仅是因为它的藏书丰富、分类完整,也不只是它附设了像音乐数据库一般完整的诚品音乐馆,更重
要的是因为它能吸引最多有想法、有品位、有魅力、又有外表的美丽人群。台北人早已将到诚品看书融入生活中的各种细节。
到台湾小瑞士“清境农场”看绵羊脱衣舞
清境四季皆可赏心游,初春莺飞草长,满山遍野桃李争妍,夏秋之际,毛地黄和高山野花竞相绽放,深秋枫红延烧在山巅水涯,冬天远山积雪,又是另一番景致,耐人寻味。
12/31(入住台北)
-1morning及早餐时间
1-1九分山城,寻找千与千寻九份山城
-晚餐热炒时间
2-忠孝东路走九遍
-到台北市政府欣赏跨年晚会倒数年烟火秀
到九份山城,寻找千与千寻
九份的过去,曾经因为采矿业发达而风光一时,后来也因为停止采矿而变得萧条,但当时这些依照山坡地形建造的街道与房舍却也意外的成为后来再次繁荣的因素。这些建筑在山坡上的旧式建筑,流露一股怀旧复古风相当特殊,台湾人因为一部威尼斯金狮奖的电影”悲情城市”而知道九份;香港人知道九份来自于陈绮贞的歌”九份的咖啡店”;日本人为了寻找”千与千寻”里的汤屋与无脸男的原型来九份;韩国人为了一档收视冠军的剧”onair”来九份;你可以为了一碗”芋圆”来九份,体验这里的神秘风光。
元月一号(入住台北)
1-0NYbagle早午餐
0-1一起流浪到淡水
1-晚餐阳明山欣赏夜景
到阳明山赏夜景
来到台湾省,可不能错过“台北后花园”阳明山。这里的樱花驰名中外,每年二三月间,登山赏樱的游人络绎不绝。这里还有壮观的海芋,洁白的海芋花娇艳动人。每年二月起举办的“阳明山花季”活动,被台北市民票选为台北十大节庆之首,届时百万人登山赏花,收获春天的美好心情。如果你憧憬着电影里恋人相拥于樱花雨下的浪漫情境,那就来阳明山再现美梦吧。晚上泡温泉,尝山野风味晚餐,还不能错过山顶夜景,台北的璀璨霓虹尽收眼底。
邂逅渔人码头,与淡水谈一场恋爱
当夕阳西下,余晖在长长的淡水渔人码头栈桥上映出一道金黄色的走廊,走廊尽头是一对对恋人的逆光剪影,背景是正在落日的海面。那种可以让人落泪的美,加上不知从何处飘来的浪漫歌曲,配上夕阳景致,煽情的一塌糊涂。
元月二号(北京)
收拾行李,收拾心情回到甜蜜温馨的家!!结束美好的旅游假期…..哭哭!
乖乖,咱們不哭哭,買些紀念品回家送親朋好友,繼續吃台灣用台灣!
台湾除了五花八门的美食小吃外,还有各式各样美味独特的糕饼、名点,到台湾旅游一定非吃不可。除了现买现吃外,店家还备有各种精致礼盒包装,方便观光客将台湾名产带回国赠送亲朋好友,一起分享这些属于台湾特产的美味。
茶叶
台湾素有「茶叶王国」之美称,地形、气候皆适宜茶叶生长,所生产的茶叶质量俱佳。在台湾可以买到的茶叶品项众多,其中以文山包种茶、冻顶乌龙茶、白毫乌龙茶和铁观音为台湾茶叶四大主流,可以作为选购时的参考。
茶具
莺歌尖山埔路整条商店街将陶瓷文化以主题形象完整展现,店家展售的茶具包罗万象,是买茶具及观光的好去处。各大百货公司及超市都设有茶叶专柜,因此购买各式品种的茶叶十分方便。此外,以便利性为诉求的茶包,是品味茶香更简单的方法。
贡糖
关于「贡糖」名字的由来,传说之一为此种糖点曾拿来当作古代民间朝圣的御膳贡品,而以「贡」为名;其二则因贡糖是以槌击制作而成,故使用闽南语「槌击」发音的「摃」作为称呼。
台湾以金门贡糖最为著名,由于金门空气新鲜,水质冰冽清爽,加上岛风强劲、土壤干沃,生产的花生粒小扎实,味道香浓。经过搥打后的碎花生,加入麦芽糖,再透过拉酥、切割等手法,即成了香酥可口的「贡糖」,成为旅游金门必买的最佳伴手礼品。
凤梨酥
早期台湾农业时代,菠萝在外销市场排行第二位,加工制造成菠萝罐头、饮料及果酱颇负盛名。经过糕点师傅多次尝试,终于克服菠萝纤维粗硬不宜直接制为糕点的瓶颈,并加入「冬瓜」做为绝佳的搭配。再加上天然奶油制成的香浓酥皮完整包裹菠萝冬瓜酱,「凤梨酥」因而定名,成为台湾非常受欢迎的点心小品。
米粉
相传米粉最早由福建流传至台湾,现今以「新竹米粉」及「枫坑米粉」最为有名。由于新竹当地日照充足,风力强劲,符合了制作米粉最重要的环境要素,因此制作的米粉非常有弹性,水煮过后不易软烂。而彰化县的枫坑米粉则是因为当地村民世代皆以制作米粉为业,有着百年的历史背景。后来当地许多村民向外发展,相继迁徙至更为繁华的埔里,因而也带动了埔里米粉的名气。
「新竹米粉」与「枫坑米粉」最大的差异在于最后的制造步骤。新竹米粉是蒸煮再施以风干完成,较能保留米粉原本的米香,而枫坑米粉则是为了增加弹性,以水煮再风干的方式作为收尾,两者口感不分轩轾,同样令人唾涎。
麻糬
麻糬在早期台湾社会称作「豆糬」,后来因为日本殖民时期受到和菓子等日式点心的影响,人们便将「豆糬」改称为「麻糬」。麻糬是台湾原住民与客家文化具代表性的佳肴之一。「杜仑」,为阿美族人所制作的粟米糬,香软并富有弹性,不加任何馅料是其特色。
而近年来闻名遐迩的花莲曾姓麻糬则是将客家麻糬发扬光大的重要代表,早期曾老先生由西部地区迁徙至花莲,以沿途贩卖麻糬维生,坚守客家传统,手工磨制糯米并将压干后的「糯粄」反复抛摔搓揉,使得糬皮棉密柔软,具有弹性且不沾黏牙齿,内馅则扎实富有口感,逐渐受到当地人喜爱,成为花莲的特产之一。
擂茶
擂茶是一种客家民间古老的饮食方法,「擂」有「磨制」的意涵,一般认为擂茶具有养生健康的价值,搭配各种谷米、干果,豆类等原料混合研磨,当磨制成粉并出油的状态时,注入热水便可食用,相当方便。现今客家地区仍然有饮用擂茶的习惯,许多客家人将擂茶当做正餐食用,加入大量米籽以及热炒小菜等作为原料,而一般人把「擂茶」当作宴客用的茶点。在新竹北埔乡、苗栗县南庄乡、高雄市美浓区都可品尝地道的擂茶。
太阳饼
台中当地一位糕饼师父魏清海先生,运用昆派饼艺将传统麦芽馅饼作改良,以麦芽为内馅并使用金黄酥皮包覆,外型浑圆扁平,约略掌心般大小,方便人们取用。由于外观形似「太阳」因而取名为「太阳饼」。
因为太阳饼是甜滋的麦芽糖酥饼,口感细致,是早期富有人家的甜点小品,因此有「细饼」之称。而有些人将太阳饼浸泡于豆浆当中,让麦芽甜味更为温醇,口感愈发柔软,方便于长者与幼龄小孩能轻松入口,所以太阳饼也称作「泡饼」。台中市是太阳饼的发源地,老字号店面多集中在此,是一般游客旅游中部常买的伴手礼品。
方块酥
嘉义市的民国路以贩卖各式面食与馒头为名,有「面食街」之称,而最为著名的「方块酥」即源自于此。方块酥是以奶粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料加以烘焙制作而成的酥脆饼干,将酥皮层层相迭并以方块形状裁切,酥脆香浓的口感,因此而得名「方块酥」。
乌鱼子
台湾加工乌鱼子的手法具有百年历史,加工过程中先挑选雌乌鱼,经采卵、清洗、去血、盐渍、脱盐、压平整形、干燥、再整形等程序后成为成品,需花费一个礼拜的时间。乌鱼子的质量优劣可从外观及口感来分辨,优质的乌鱼子外型美观、厚薄一致、卵粒剔透,口感方面则咸度、湿度及硬度适中。烹调方式多半采用火烤方式,搭配台湾特产的高粱酒,简单调理却是一道受人欢迎的佳肴,在一般百货公司或特产店均有贩卖,是一般人逢年过节,做为登门祝贺的伴手礼品。
黑糖糕
黑糖糕原本是民间祭拜祖先使用的「发糕」,据闻开始有黑糖口味的发糕,是由日本冲绳流传至澎湖。冲绳的黑糖向来远近驰名,早期许多冲绳人移民到澎湖,定居做生意,因此研发出黑糖口味,现今澎湖特产的黑糖糕,是由当时名为「丸八」的琉球糕饼师父推出的产品。黑糖糕原本只是作为供品,随着询问人数愈来愈多,当地糕饼店为了迎合观光游客的需求,使用新的制作技术,让它变得更松软少糖、包装精美,逐渐便成为澎湖著名的伴手礼。
牛舌饼
牛舌饼外形椭圆且长,形似牛舌,「牛舌饼」之称不胫而走,在台湾以宜兰及鹿港地区的牛舌饼最为称着。但因二地环境历史的差异,制作牛舌饼的手法也有所不同,严格来说,两者除了外型相似于牛舌外,其实是截然不同的二种甜点。
宜兰牛舌饼形状窄长且轻薄,以手工将原料揉入面团拉制而成,烘焙前在饼身轻轻划上一刀,决定香脆美味的口感,近于饼干的口味;鹿港牛舌饼则是厚实圆长,以浓郁香软的饼皮包覆着甜而不腻的麦芽糖内馅,透过烘烤或油煎的方式制成。
9天8夜台湾潜水跨年:
价格:潜水员7元
非潜水员6元
价格包含:
1、上述所有行程景點的門票費用
2、晚上酒店住宿,标准间,两人分享房
3、三餐(早.午.晚)
4、气瓶、配重共六次船潛
5、保险
6、DM费用
7、所有旅途的接送費
价格不包括:
1、往返机票
2、签证费
3、旅行保险用
4、装备租用
5、费用包含中未提及项目
旅遊小貼士:
1、确定行程时请预付三成订金
2、出发前15天请将尾款付清
3、此行程之房型为双人房,每人一张床
4、潜水地点因季节风浪之因素会有所调整
5、潜水员须自备轻装备(面镜、蛙鞋、呼吸管、手套、潜水衣)包括潜水电脑表及浮力袋,重装备租金酌收台币3,元整(约人民币元)
6、每为团员必须签有台湾自由行通行证和入台证
GOpro課程
進階開放水域課程元
救援潛水員2元
开启蓝色大门,从狮子鱼潜水中心开始
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