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我们都非常喜爱吃腌制的剁辣椒酸豆角，一般都是去市场或者超市里买着吃，都担心一个问题，那就是食品卫生在问题，在外面购买的小咸菜确实不太干净卫生而且商家在腌制咸菜时，还添加了各种的添加剂，所以食材花园里很多吃不完的菜，所以我都腌制了一些，

将大蒜、小块姜洗净去皮，剁成蒜蓉、姜蓉。辣椒洗净，晾干水分，去除辣椒提子，然后横竖几刀切一下，剁碎。加入适量盐，将处理好的蒜泥、姜泥和剁辣椒搅拌均匀，将罐子清洗干净，用开水烫洗，倒放控干，把搅拌好的剁辣椒装入罐中。

刀豆做法，晾干水分就切成小块，放入干净的碗加入盐和剁椒拌均匀后就盛入密封的瓶中，腌至刀豆由绿变黄，我一般腌制7到10天就很入味。

将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时。

待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。

在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好。盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半个月即可食用。

选择新鲜的茄子来bai烘干茄子，洗干净但不需要削皮。你可以根据自己的喜好把茄子切成滚刀片或粗条，当然，把茄子切成条更容易干。然后把切好的茄子放进煮沸的蒸锅里，蒸一会儿就出锅了，然后在阳光下曝晒，直到茄子完全干燥。茄子搅拌时，会发出沙沙的声音。晾干前，也可放在阴凉通风处晾干一晚。

腌制了酸豆角，酸辣椒各一坛。

花友们说辣椒穿起来就行，可我从中间穿过去了，现在的手火辣火辣的，感觉闯祸了！花友建议晚上准备好冰块，要不会疼死。

黑皮花生收起来了，今年太旱了，收获没有多少。

毛地黄种子和向日葵种子也收了。

玉米也收了！

去年的黑豆吃不完啊！

小小的叫地雷瓜！

花友们建议我多种植一些可以腌制的蔬菜，我也这样打算，过几天开始种植萝卜了！