中国陕菜网
陕菜文化传承创新领导者
头号陕菜新媒体
陕菜品牌首席策划专家
有文化的陕菜，有味道的旅行
还记得三年前我们相约来到宝鸡太白
体验这里的风土人情
品尝这边的美食文化
三年转眼一瞬间
这一次
我们故地重游
可眼前景色
确又让我们再次眼前一亮
跟着镜头
跟着小编
让我们一同走进
陕菜探秘
第86站
宝鸡太白
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有文化的陕菜，有味道的旅程
陕菜探秘大讲堂：
庒永全先生
首批资深级注册中国烹饪大师、国家一级评委
原西安商贸旅游技师学院副院长
陕西省烹饪餐饮行业协会名厨委员会专家顾问
陕西省饭店协会名厨委员会专家顾问
朱立挺先生
陕西师范大学文学院中国民俗研究学者、教授
中餐业联合会专家委员会委员
陕西省烹饪餐饮行业协会专家指导委员会常务副主任兼秘书长
北京陕菜协会副会长
刘强先生
中瑞酒店管理学院副教授
省食文化研究会常务理事
世界中餐业联合会专家委员会副秘书长
三秦文化研究会理事
齐和先生
独立文化学者
陕西传统文化交流协会理事
陕西美食家交流中心主任
陕西电视台美食点评专家
西安饮食文化专业委员会副主任
陕广电优品生活频道美食文化总监
跟着陕菜网美食专家在路上体验“车轱辘上的陕菜大讲堂”。从文化的角度去享受最美风光，让每一段旅途都变得与众不同。
本期陕菜探秘带我们走进太白
咥美食，游花海！
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第86站超值清单
22June
遨游花海，慢城太白自驾游：元／人；大巴游：元/人太白三宴:太白老菜十大碗+太白小吃宴+太白生态宴
五星级悦豪假日酒店
一处生态农业园：绿食无公害蔬菜
青峰峡森林公园
三片花海
天然氧吧+避暑胜地
一群志同道合的朋友
住在老林边，
抽的蓝花烟，
烤的转转火，
吃的洋芋果。
这首富有诗意的歌谣，说的就是太白县~
你印象中的太白什么样？
本期陕菜探秘与大咖们一起，
从吃、住、游三方面
为你带来一个“五星太白”！
陕秘以“食”为首超值指数：★★★★★太白十大特色面食
宝鸡美食第一碗，老少皆宜臊子面；
酸辣薄筋嚼口美，油光五彩都叫谄。
宝鸡美食第二碗，岐山面皮理当先；
洗粉过罗出美味，酸醋油辣提味蒜。
宝鸡美食第三碗，醒软拉细棒棒面；
巧手婆娘个个会，好吃全在啪啪拌。
宝鸡美食第四碗，粗粮细作数搅团；
七十二搅黄金羹，热蘸凉鱼鳖叫唤。
宝鸡美食第五碗，豆花泡馍最保健；
白汤雪花红油转，不觉吃了九十年。
宝鸡美食第六碗，荞面凉粉吃兮谄；
切块掳条酸辣好，酷暑大夏降燥烦。
宝鸡美食第七碗，羊肉泡馍味道典；
肉烂汤浓骨头酥，数九一碗脱毛衫。
宝鸡美食第八碗，碓窝砸的洋芋粘；
酸醋辣子油泼蒜，吃的妹子乱跳团。
宝鸡美食第九碗，文王锅盔一搂圆；
皮酥里筋香四舍，三天五昼味如先。
宝鸡美食第十碗，油面茶酥黄金煎；
外脆里酥百叶层，油了辣婆寿老汉。
西府名吃不得不吃的就是地道的太白老菜十大碗，它是流传在太白民间的大众名宴。
十大碗原名“水席”，由于流传年代久远，久盛不衰，深受广大民众的喜爱，于是，该店遍访太白各地民间名老优秀艺人，发觉太白十大碗的精髓，将十大碗的传统技艺，自然美食，养生药膳，予以呈现，使该民间瑰宝得以传承发扬。
大碗的烹饪技法复杂多样，集蒸、煮、焖、炖、煎、炸、炒为一体，最大程度保留了食物的营养和原味，故制作过程考究多样！
△十大碗摆设
而十大碗所摆放的也是非常有讲究的：
八仙桌分四面八方，宽带八方来客之意，八仙桌摆放为四柱八穴，四柱生四象四象生八卦，中间以阴阳鱼相配之，石材尾农家土猪，土鸡，山野珍蔬，高山蔬菜为主，丰富多样，以生态养生，固本养元为根本，涵盖了天地六合，阴阳八卦，体现了天地人和政通人和的繁荣景象。
太白小吃
太白县民风古朴，性格直爽，小吃也讲究。吃饭前先要有下酒的凉菜，吸引客人的眼睛和舌头。不一定很精致，但是要足够味，这个味一定要酸，要辣，用土酿的醋，不能加水。
酒喝完，凉菜吃完后，上热菜。热菜上完后还有第三道饭席，上菜的时候一盘端，主食随菜分别上席。
小吃名菜有“柴火土鸡”、“山菌炖猪脚棒”、“老干部下乡菜”等。
小吃面点，太白县既有关中风味，也有汉中味道，因独特的南北地域差异，二者兼容并蓄。如““太白洋芋糍粑”、“核桃包子”、“浆水凉粉”、“浆水面”、“土豆饼”、等。
太白生态宴
太白山被称为“秦岭绿色大菜园”，这里养植的包包菜、紫甘蓝、土豆等完全不使用农药。高海拔、无污染、山溪水、净空气使得这里的牲畜、家禽和蔬菜无论从质量上还是口感上都与众不同，完全是原生态。
这样的食材做出的菜品也是可想而知的，所以此行为大家准备的生态宴大家可以期待啦！
“住”选世外桃源超值指数：★★★★★五星青峰峡悦豪假日酒店
吃的好，也要住的好！酒店毗邻于青峰峡景区，是国家五星级标准建造的休闲度假型酒店。这次带你住进“城堡”里，在秦岭高山腹地感受夏日“27°的舒爽”。
早上推窗而起，一览青峰峡的美景，小心醉氧哦~
“景”色这边独好超值指数：★★★★★青峰峡AAAA级国家森林公园
“舍身崖”曾经有一个传说.......
青峰山原是隋唐时香火旺盛的一处著名佛教丛林，唐时僧侣几近上万。这里有一处叫绣花楼的所在，曾是唐太宗李世民妹妹出家修行地，据传因为在修行地莫名怀孕，令龙颜大怒，这位公主便攀上峰崖一跃而下，李世民随即斩杀了一应僧众，并放火烧了诺大的青峰山。而公主跳崖的那处险要，后人便叫了"舍身崖"。
如今的青峰峡森林公园总面积公顷，园内海拔介于-米之间，森林覆盖率达95%以上，夏季最高温度27℃，空气清新，是进行森林浴的天然氧吧！
公园内有著名的“九潭十八瀑七十二景”，青凤飞瀑、仙桃山、骆驼山、将军探路等著名景点不胜枚举。
人文传说历史悠久的青峰峡还有很多故事，有汉皇帝刘秀之“四十里跑马梁”，还有神女峰、睡佛山、娘娘庙之优美传说，点缀在自然景观之间，辉映成趣。
三片花海
被称为现实“花千谷”的花海↓
遨游花海，醉情山川!利用鳌山北麓的自然风光、气候条件和地理优势，太白县种植了波斯菊，醉蝶花，千屈菜，假龙头，马鞭草，金鸡菊，百合，唐菖蒲，鲁冰花，毛地黄，常夏石竹，满天星，矮牵牛，薰衣草，玫瑰等花卉百余种共多亩，形成不同的花海景观和种植基地。被称为“中国达沃斯，仙境太白县”!
云溪谷大片花海在炎炎夏日下竞相开放，清香淡雅的百合花、美丽飘逸的金鸡菊、妖艳摇曳的马鞭草、精美雅致的格桑花成为慢城大地上的一幅美丽画卷，吸引着不少游客停车驻足~
生态农业园
太白县地处秦岭腹地，独特的地理、气候条件使它成为全国高山反季节无公害蔬菜最佳生长区之一。
△小声说:这里的蔬菜是可以带走的~纯天然无公害~
无公害蔬菜种植面积有10万亩之多，被列为全省“一县一业”示范县。太白县绿色蔬菜注册了“太白山”牌绿色无公害蔬菜商标，一举荣获了“无公害农产品生产基地”、“国家农产品标准化生产综合示范区”和获得国家绿色食品A级认证。
太白蔬菜畅销国内50多个大中城市，而且走出了国门，直销北美、西欧、东南亚等地区。
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有山有水有美食
咥太白老菜
泡天然氧吧
还有多亩花海等着你
准备好相机和味蕾
来太白避暑胜地吧~
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详细行程
团期：6月22号
报名
DAY1
08:00大雁塔北广场大唐博相府酒店门前，集合出发前往太白县（车程约公里，行驶约3.5小时）
11:30抵达太白县
12:00太白生态宴
13:00--17：00太白县境内两处花海，一处生态农业园（游览约4小时）
17:30太白小吃宴
18:00入住酒店
DAY2
07：30酒店早餐
08：00-11：30青峰峡景区（约3.5小时）
12：00太白老菜十大碗
13：30太白县境内一处花海
14：30返程（车程约公里，行驶约3.5小时）
18：00抵达温馨的家
自驾游:
成人元/人，儿童元/人（1.2米下，不占床）
拼车游：
成人元/人，儿童元/人（1.2米下，不占床）
1、优选当地酒店双人标准间；
2、全程一早餐三正餐（陕菜网推荐美食体验）；
3、全程景区门票及青峰峡进山车费；
4、全程领队一站式服务、纯玩无购物；
5、每人10万旅游人身意外保险；
6、应急保障工具及每车一台对讲机等杂费（自驾游）。
1、自驾车不含全程油费过路费；
2、全程不含单房差。
1、本社赠送旅游责任险及旅游意外险，如出现交通、财产意外索赔按《中华人民共和国保险条例》执行，本社负责协调保险公司索赔事宜；
2、参与车友须认可主办方的制定的相关规则，完全听从主办方的指挥。
本期话题：
西安馅料奇葩又好吃的饺子你认为在哪？
End
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华沉
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陕菜探秘
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法律顾问刘陆训团队
陕西仁和万国律师事务所
联合运营：大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、中国陕菜网、陕菜文化研究会
支持单位：陕西省商务厅、陕西省旅游发展委员会
指导单位：陕西省烹饪餐饮行业协会、北京陕菜协会、深圳陕菜协会（筹）、上海陕菜协会（筹）、三秦文化研究会、西安旅游协会
协办单位：渭南老街、关中十三珍、陕菜小镇、北京秦汉风韵、北京秦门陕西菜、索哥食品、深圳老碗会、深圳大秦小宴陕西菜、红餐网
媒体支持：华商报、三秦都市报、文化艺术报、微博大V自媒体、陕西电视台影视娱乐频道
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