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香豌豆（豌豆花）

香豌豆的英文名叫sweetpea。这里的sweet不是“甜”，而是“芳香”的意思。它和我们吃的豌豆的花很像，但是它们同科不同属，香豌豆不可以食用，而且香豌豆有毒，所以只能用于观赏。

香豌豆的花瓣对生，在杆子上有序排列，像一排排展翅蝴蝶，花瓣薄如羽翼，透着淡淡的光泽感，波浪花边像少女的飘逸的绸缎裙摆，轻盈灵动，且带着一丝淡淡香气，美得让人心碎。

香豌豆不论是地栽还是切花，自成一束插瓶，或者是应用于花束中，都有它们独特美！

香豌豆花语：优美、甜蜜温馨的回忆

豌豆

这里说的豌豆就是我们常见的那个可食用的豌豆尖、豌豆，我把它理解成一种菜。

豌豆也开花，豌豆的花和香豌豆的花很相似，而且也有红色粉色白色等颜色，但是豌豆的花我们只能在菜地里挂在豌豆杆上观赏，而不能像香豌豆那样作为“切花”应用。

豌豆全身是宝：

豌豆尖

豌豆尖是云贵川等地常见的菜，豌豆的茎叶茁壮成长后顶尖尖上发出的嫩叶子和茎，叫豌豆尖，掐掉后还会继续生长。豌豆耐寒，四川地区一般在秋天下种，冬春收获，茎叶长得稍有规模，就是掐豌豆尖最好的时间。挑豌豆顶上刚发出的嫩叶子带茎掐下，整整齐齐的码好，就可以上市售卖。

豌豆尖做法很简单，水烧开，把摘好的嫩豌豆尖放进滚水里，汆烫个10秒左右就好了，嫩生生入口化渣，纤维少，吃起来柔若无骨，自带一股水灵灵的清新。四川人爱的就是这份翠绿娇嫩的口感。

豌豆尖下面条、豌豆尖煮酥肉、豌豆尖下火锅……那都是四川的常见吃法，记忆中的豌豆尖，那个味道久久不能抹去

豌豆荚

豌豆的果实在成熟之前是嫩豌豆荚，里面的豆子还没有长大，嫩豌豆荚摘下来清炒或者炒肉，又是一道不错的美食。

豌豆

豌豆荚成熟豆子长大饱满后，豌豆荚就老了不能吃，这时候是吃里面的豆，剥出里面的豌豆，豌豆烧肉，豌豆烧豆腐……各种做法……

豌豆黄

豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。豌豆黄原是民间传统小吃，后被传入宫廷，成为宫廷小吃。

豌豆黄的原材料就是干豌豆。

#我的植物朋友#豌豆，真是一身都是宝！又能看花又能吃，各种做法、各种吃法，难怪深受老百姓喜爱！

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